La Secretaría de Salud del Estado de Puebla, a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (DPRIS), impulsa acciones de capacitación en materia de fomento sanitario con el objetivo de disminuir la aparición de factores de riesgo.
Curso Manejo Higiénico de Alimentos basado en la NOM-251-SSA1-2009
Secretaría de Salud
ACERCA DE ESTE CURSO
Garantizar la inocuidad de los productos que se elaboran, distribuyen o manipulan es fundamental en la industria de los alimentos; para asegurar este propósito, las personas físicas y morales que se dedican al proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios destinados al consumo humano deben observar los requisitos establecidos en las legislaciones sanitarias aplicables, en especial la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009 respecto a las buenas prácticas de higiene.
El propósito de este curso es capacitar al personal responsable de manipular alimentos en las disposiciones establecidas en la NOM-251-SSA1-2009 relacionadas con las prácticas de higiene que deben seguir para evitar la contaminación de éstos a lo largo de su proceso de elaboración, almacenamiento, distribución o manipulación, y reducir los riesgos a la salud asociados a las enfermedades transmitidas por los mismos.
LO QUE APRENDERÁS
BENEFICIOS
Al finalizar el curso deberás presentar un examen, el cual te permitirá hacerte acreedor de una constancia de capacitación con vigencia de 1 año y validez oficial en el estado de Puebla.